トマトとししとうのスパイシービーフカレー

カレー用牛肉が安くなっていたのを買ってしまい、獅子唐じゃなくて大きい万願寺唐辛子？ただの長い尖ったピーマン？と、冷凍ミディトマトの消費に

ハウス公式レシピより
#クミン香るししとうとトマトのビーフカレー

スパイスカレーの為に
#クミンシード
買ってるから使わないと。

ジャワカレーのルーはこれだけあった
#ジャワカレースパイシーブレンド

玉ねぎは炒めなくても飴色玉ねぎが出来る
#水野仁輔式レシピ
を参考に、水と塩を入れて蒸して透き通ったら炒めたら、ずーっと炒めて作る飴色玉ねぎと同じ量のメイラード反応が起きるから、蓋してる間他の事が出来るって！

スパイシーブレンド、ガラムマサラ全部入れたので結構辛い🔥

トマトゼリーをデザートに作って、取った種が勿体ないのでカレーに入れた。
トマトの種部分には旨味成分があるとか？
夏のカレーって感じ🍛

男前豆腐に、キムチ、韓国海苔、ごま油、醤油

ハイボール

#ジャワカレー #カレー #curry #カレーライス #ビーフカレー #トマトカレー #男前豆腐 #冷奴