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手料理
  • 2017/08/09
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2017/08/09 ちぎりぱん。

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今朝焼き上げた長時間発酵のちぎりぱん。これも久しぶりに焼いた。
焼きが変わるの嫌で同じメーカーの同じ型を数台使ってきたけど、
新しいオーブンは数台ぶりにメーカー変更しました。
不安だったけど1週間使ってだいぶ慣れてきた。
#ちぎりパン #長時間発酵 #手捏ね
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