味付け卵|カツゴンさん

2012/11/26
1,274

味付け卵

卵乳製品

レシピ

材料・調味料

卵: 10個

酒: 200cc

みりん: 120cc

醤油: 80cc

本つゆ: 100cc

砂糖

作り方

1: 酒・みりんを鍋に入れて煮切りを作る。

2: 煮切りに醤油・本つゆ・砂糖を入れて、よく混ぜる。

3: 熱がとれたら冷蔵庫に入れてよく冷やす。

4: お湯を沸かし、沸騰したら酢を大匙2杯入れて、冷蔵庫から取り出した卵を茹でる。
【茹で時間】
・トロトロ黄身:6分
・半熟黄身:6分半
・半熟ちょい固め:7分

5: 茹でた卵を付け汁に入れて、冷蔵庫で1日置くと出来上がり。

みんなの投稿 (1)

: カツゴン

卵の消費期限が切れそうだったんで味付け卵にしてみた。

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