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手料理
- 2023/08/09
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ピーマンの肉詰め(鶏挽肉とはんぺんが肉ダネ)
レシピ
作り方
- 1
- ピーマンを半割りにし、タネとわたを取り除く
- 2
- 鶏ひき肉、はんぺん、卵黄、パン粉、塩をよく混ぜてピーマンに山なりに詰める。
- 3
- フライパンに油(分量外)を敷き、タネの面から弱火〜中火で3分炒め裏返す。その後蓋をして同じように3分炒める。
- 4
- 醤油、みりん、砂糖、梅ピュレを混ぜたものをフライパンに入れ中火で30秒煮詰める。その後蓋を戻し5分ほど蒸して完成！ピーマンを取り出してから、フライパンに少量の水を加えソースとし、盛り付けたピーマンにかけるのもよし。
ポイント
ピーマンの食感を残したい場合は最後の蒸しの工程は省いてください。
みんなの投稿 (2)
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takos鶏肉はやわらか、味はあっさりでいくらでも食べられるお味。タレには梅ピュレを加えてみました。火を落としてから蓋をして数分待てばピーマン嫌いの人も食べやすい柔らかさに #美容/ダイエット #簡単料理
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