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手料理
- 2021/09/30
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鶏もも肉deクワトロチーズ＆ナッツのインボルティーニのパン粉焼き＊塩レモンクリームソース
レシピ
作り方
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- 鶏もも肉に、ハーブソルト、
有機マジョラム、タラゴンをふり、
家にあるチーズ全部(笑) グラナパダーノ、クリームチーズ、ナチュラルチーズ、マスカルポーネの４種類をぬり、
クラッシュローストカシューナッツをふりかけ、ホイルで巻き巻きし、低温のオーブン(110℃で12分)で焼き、
それに、めっちゃ美味しい貰い物のお手製パン粉(ブリオッシュ、フランスパン風の山型パンの耳をメインに作っている)を使いたく、少しのマスタードをぬってふりかけオーブンで更に３分焼き色をつけました。
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ソースは、玉葱、牛乳、生クリーム、ヴォライユかわりに鶏の焼き汁、ほんの少しのコンソメ、ほんの少しの塩レモン、無塩バターの、ヴァンブラン風。
トッピングに
味が好きなグリーンペッパー、
色合いにピンクも。
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mi_neneco♪#鶏もも肉 #クワトロチーズ #有機マジョラム #タラゴン #ハーブソルト #お手製パン粉 #グラナパダーノ #クリームチーズ #マスカルポーネ #カシューナッツ #チーズ #ヴァンブラン風 #インボルティーニ #ガランティーヌ #バロティーヌ #塩レモン
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