カンタン酢でぬた

レシピ

作り方

1: あさりはボイル済みのものを用意します。
今回はタケノコも湯通しして具にしました。

2: ボウルに白味噌を入れ、カンタン酢で溶きます。味をみて、追い酢、なんならカラシなんかもお好みで。

3: 酢味噌に❶のあさりとタケノコを入れて和えます。

4: 鍋に熱湯を用意し、根を取り除いた分葱を湯通しします。
色が変わったら、湯上げして放置。

5: ❹の分葱が冷めたら適当な長さに切り、出来るだけ食べる直前に和えます。・・終わり。

ポイント

ぬたは甘いかな、と言うくらい甘く作ります。普通は白味噌に、砂糖と味醂と酢を合わせますが、カンタン酢があればそれだけでほぼ大丈夫。ボクはちょっと物足りなかったので、カラシと追い酢をしました。
分葱はサッと湯上げして放置がいいですね。水で締めると水っぽくなります。
あまり早くに和えると水が出ます。できたらギリギリで。

みんなの投稿 (4)

: ヨシヨシ

これ、ばあちゃん好きだったなぁ

: ヨシヨシ

こういうのにはカンタン酢はもってこいですね

: ☆Yumi☆

😃ばあちゃんぬた大好きだったんやね。😌

分葱😍美味しい！

筍～🌀もうないな。😅
ボイルイカと分葱でもヨシヨシ。笑

カンタン酢もう買わなきゃ足りない。《*≧∀≦》ほんと便利ちょっとだけ酢を足すと酸味がﾂｰﾝ 😋👌

: ヨシヨシから ☆Yumi☆ へ

そう。ぬたなら丼一杯食べられる、と豪語してた（笑）
たまたまスーパーで分葱を見つけたので、たまには、ってんでやったんよ。

あさりと分葱はスタンダード中のオーソドックスだけど、イカでも白ネギでもヨシヨシ（笑）

カンタン酢は確かに使えるー。おおむね味が作れるからあとは微調整だけ。楽でいいわあ。