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手料理
- 2020/10/06
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山形の芋煮 庄内風
レシピ
材料・調味料 (3～4人分位)
作り方
- 1
- 里芋は、皮を剥いて、小ぶりだったらそのまま。大きかったら、1口大に切る。
人参は、いちょう切り。
ごぼうは、ささがきにする。
こんにゃくは、手でちぎる。
肉は、1口大に切る。
しめじは、子房に分ける。
厚揚げ、豚肉は、1口大に切る。
長葱は、斜めに 歯ごたえが残るくらいに切る。
- 2
- 里芋は、被るくらいの水を入れて、沸騰したら、ザルにあげる。(分量外の水)
- 3
- 鍋に 水、ほんだし、里芋、ごぼう、人参、こんにゃく、しめじを 入れて火にかける。
沸騰したら、豚肉、酒を入れる。
里芋が柔らかくなってきたら 油揚げを入れて、味噌をとく。
長葱を入れて さっと煮たら 出来上がり♬
ポイント
川原で誰でも 失敗なくできるくらいなので 全部 一気にぶち込んで 煮るだけでも 美味しく出来ます!
あくは、こまめにすくって下さい。
きのこは、椎茸とか あるもので。
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リスナップ (39)
いま人気のレシピと料理写真
内陸地方の 牛肉醤油味!と、
庄内地方の 豚肉味噌味!に分かれます♬(ｏ^ω^ｏ)
どちらも よく食べるのですが、今回は 豚肉味噌味で 作ってみました♬(^_^)ｖ
家庭ごとに 具材は 微妙に違います!
さつまいも！白菜！酒粕！を入れたり
締めは うどん!が定番で
雑炊!って言う人もいたﾖ(* ^Ｏ^ *)♬
味噌味の時は、おにぎりと 一緒!!🍙💓
が 定番かなぁ♬( *´꒳`* )♡
#芋煮 #山形の料理
本場の芋煮!!!!!!
でたんうまそーーー♡
変な時間に起きてしまった
真夜中ﾃﾛやぁぁぁぁ(@￣ρ￣@)
牛肉醤油味も
豚肉味噌味も
惹かれます♡
食べたいっ!!!!!!
芋煮の時は、これだけで おかずがいらないので 楽々ですﾖd(≧▽≦*)♬
ほっこり温まる秋の味!って感じです(*´︶`*)❤︎
ありがとうございます💕✨💕✨
これケンミンショーで
見たことあるー🙌
ほっこり美味しそー
そしてお酒すすんじゃう ←
味噌味カラダにも
心にもしみちゃうね
食べたーい 😆
今年は、コロナの影響で あちらこちらで 芋煮会も中止になっていて 里芋が 余っているらしいので、ウチも 沢山食べねば〜♬( ๑⃙⃘ ´༥` ๑⃙⃘ )
ありがとうございます*\(^o^)/*💕✨💕✨
おはよですぅ
ぽっちシャﾝ😸
\(*°ｏ*°)/ぉぉッ!
山形のソウルフード
19割の方が食してる
家庭料理のひとつにも
なってるのﾃﾞｽﾈｰ✨
芋煮かなーりかなーり
気になるのでググって
チャレンジしてみよう
もくろんでいますっっ
(￣0￣)/ ｵｫｰ!!
ぽっちシャﾝは
山形お美人サﾝなのですね
(*/▽＼*)ｷｬｯ︎💕︎
美味しくできるので ぜひお試しください♬\( ˆoˆ )/♡
びびびびじん☆だなんて〜〜!=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)
よっ、よく言われます〜〜！！！！٩(ˊᗜˋ*)و♪
( ง✧□✧) ̵͞͞꜆ ͞꜄͟͟ ͟͞ ꜆ ̱͞꜄ᘆ ……(o_ _)o
・・・すみません☆(￣ ‘i ￣*)嘘です（笑）
お気遣い ありがとうございます💕✨💕✨(*≧∀≦*)
芋煮( 〃▽〃) 作った事あったよ❣️
ホッコリ美味しいんだよね。
(^。^;)随分ご無沙汰してます。
おまとめモグスルーばかりで。
(´･ε･̥ˋ๑)ごめんね🙇♀️💦
私が山形の友達から聞いて作ったのは
牛肉醤油味でした！😄
うどんで〆る😋👍💓
芋煮！は、醤油味の方がメジャーだﾈ😆👍✨
きのこ🍄たっぷり入れると めっちゃ美味しいﾖd(≧▽≦*)♬(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪締めは うどん！！😋💕翌日は、カレールーを溶いて食べるのが 定番みたい！！
食べたくなってｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
お越しいただき ありがとうございます💕✨💕✨