切り干し大根のサラダ|ちかさん

2014/08/17
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切り干し大根のサラダ

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

切り干し大根: 40g

玉ねぎ: 1/4個薄切り

甘酢: 大4

※人参: 1/4本千切り

※しょうが: ひとかけ千切り

※葉ネギ: 4本 2cm長さ

※ハム: 2枚細切り

薄口醤油: 小1/2

作り方

1: 切り干し大根はさっと水洗いし、10分ほど水につけて戻す。硬い場合もう少しつけるか、茹でる。

2: 玉ねぎと甘酢を合わせておき、玉ねぎの辛味を抜く。

3: ボウルに水気をしっかりと絞り食べやすい長さに切った切り干し、※と2を合わせてよく和える。味をみて薄口醤油などでととのえる。

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