角煮|minako loganさん

2013/02/10
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角煮

レシピ

材料・調味料 (3 人分)

豚バラブロック: 800g

だしバック: 1袋

酒、しょうゆ、みりん、さとう: 各100cc

水: 250cc

ゆで玉子: 3個

しょうが: お好み

作り方

1: 豚バラブロックを塊のまま圧力鍋で沸騰したら中火にする。20分煮る。
煮汁を捨てて、ブロックを洗って、好みの大きさにバラ肉をきる。

2: 調味料、水。だしバックを圧力鍋にいれて肉を入れて25分中火で煮る。そして圧力鍋の火を消して圧力がさがったら、玉子を入れて。10分にる。好みでは野菜をゆでたのを食べる時に添えてもいい。

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