苺のガナッシュ入り練りきり #苺のガナッシュ#練りきり#和菓子#和スイーツ#手作り和菓子

先日の苺ガナッシュ大福が美味しかったので、練りきりでも作ってみました。
苺ガナッシュを白餡でくるんで練りきりの生地の中に入れました。
ガナッシュが甘酸っぱくて、ちょっと洋菓子っぽい練りきり。好きです。
ネットの動画を見ながら作るけど、やっぱり形が変。
ピンクのモジャモジャはモンブラン口金で絞ったものを張り付けたら、まるで脳ミソの標本。
右の花は桜の花を作ったつもりが、まるでラフレシア。
千里の道も一歩から。地道に練習します。