- 138
- 保存
- 143
- 保存
- お気に入り
- 9もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/11/24
- 2,142
ホットプレートで作るパエリア
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 【下準備】
・ぬるめの水2カップに、ひとつまみの1/4のサフランを入れておく（だんだん黄色くなります）
・ニンニク、たまねぎをみじん切り
・野菜をお好みの大きさに
・ソーセージ、鶏ももをお好みの大きさに
- 2
- 【炒めるフェイズ】
ホットプレートを200度に
オリーブオイルをひいてニンニクを炒める
香りがついたら、たまねぎを投入
たまねぎが透明になってきたら、鶏ももを投入
焼き目がちょっとついたら米をジャラジャラっとそのまま投入し、炒める
米が透き通ってきたらサフラン入りの2カップの水を入れる
- 3
- 【煮るフェイズ】
野菜、ソーセージ、エビ、ムール貝を上に並べ、白ワインを振りかける。
チキンブイヨン、バター、を投入
ホットプレートを160度（弱火）に
蓋をして10分煮る
- 4
- 【煮るフェイズ2】
エビを一旦皿にあげて、全体をかき混ぜる
塩コショウして味をととのえる
エビを戻して、蓋をして
5分煮る（焦げないように注意）
- 5
- 【寝かすフェイズ】
火を止めて、蓋をしたまま、1時間くらい寝かす。
レモンを搾って、軽く粉チーズをかけて、完成。
ポイント
煮てる時に焦げないように注意する
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (9)
いま人気のレシピと料理写真
