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手料理
- 2018/12/01
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甘酒で、豚の角煮
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラ肉を3cm位の厚さに切り、長ネギを5cm位に切り、しょうがを薄切りにする。
じゃがいもは1/2の大きさに切る。
- 2
- 豚バラ肉が浸かる位の分量外の水を入れ、電気圧力鍋で5分加圧。
加圧が終わりピンが下がればザルにあけ、軽く水洗いする。(内鍋も)
- 3
- 麹甘酒、醤油をよく混ぜ、内鍋にいれる。
先程の豚バラ肉、長ネギ、しょうが、じゃがいも一緒に入れ、アルミホイルで落としぶたを作り入れ、加圧（豚の角煮)15分！
- 4
- 加圧後、ピンが下がれば、ゆで玉子を入れ、再び加圧5分！ピンが下がればOK！
器に盛り付け、ネギを飾る。
もぐもぐ! (49)
リスナップ (3)
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#siroca様ありがとうございます。
#snapdishさんありがとうございます
麹甘酒を使って、簡単豚の角煮を作りました。
砂糖不使用でも、しっかり甘みの感じる、美味しい豚の角煮になりました。👍
電気圧力鍋のおかげで簡単！😊👍