アジフライと手作りタルタルソース

タルタルソースは簡単にマヨネーズをベースに玉ねぎ、自家製ピクルス、ゆで卵、塩。そして秋に蒔いたディルをふんだんに使いました。ディルって買うと高いし、しかも少量…。なので、畑を始める時に作ろうと思っていたのです。冬はヒョロヒョロとして色も悪く、ダメかもと諦めかけていたけど、春になってワサワサと青い葉をつけ急成長。魚料理が楽しみになってきた。
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