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手料理
  • 2013/07/23
  • 6,227

豚チリ冷やし中華!

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
ニンニク生姜
各少々
豆板醤
少々
1カップ
中華スープの素
大さじ1
胡椒
各少々
砂糖
大さじ1
ケチャップ
好み
胡麻油
風味付け
お酢
小さじ1
太麺がおすすめ
ネギ
みじん切り
ネギ
白髪ネギ
豚肉
お好きに
作り方
1
①ニンニク&生姜のみじん切り(ニンニクが使えない場合はなしでOK)

②豆板醤と①を香りが出るまで炒めてから、水を1カップ位。

③中華スープの素、塩&胡椒、砂糖、胡麻油、ケチャップで、味を決める。

④ ③に豚肉、ネギ(みじん切り)を投入。

⑤ 馴染んだら、お酢を1回しして、片栗粉で軽くまとめて餡は出来上がり。

あら熱をとったら、冷凍庫に入れて冷やしましょう!

⑥ 麺を茹でて、冷水でしめて盛り付け。

⑦ 豚肉を盛り付け、餡を回しかけて白髪ネギを乗せればできあがり。

注 : 今回は、豚肉とネギを事前に茹でて冷やした物を麺にトッピングしてから、餡を回しかけました。
ポイント

辛さと甘さのバランスが大事です。

みんなの投稿 (34)
エビチリより、トロミは緩くして!
☆☆☆☆☆
暑い日にピリ辛はいいですねぇ😊

焼きそば•スペアリブにリスナップありがとうございました*\(^o^)/*
わーーー!!!美味しそうーー!!
夏に最高ー(o^□^o)ノ
リスナありがとうございます。
shu
作ったの?
To: shusoku 作ったよ!
shu から 中村繁之
マジすげ〜!
外食専門から脱皮したいんで教えてほしいわー
To: shusoku 作り方、載せときましたよ!
美味しそう♥
shu から 中村繁之
(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)wow!*✰
あざーす!
基本外食専門だけどやってみる〜(^O^)
今晩わ!
いつも、レシピは、オリジナルですか?
すごいですね♪( ´▽`)
冷やし麺の中華あんかけなど
カレーパスタなど、食べたことないです^_^
美味しそう〜♪
To: WAKUWAKU4724 こんなの食べたいなぁ…って、思って作っています。
だから、オリジナルということになりますかね?!
辛いの冷たいの大好きな私は是非食べたい!!真似っこさせてもらいます👍
ねぎの二種類使いがいいですねーー
( ´ ▽ ` )ノ
リスナップもどうもありがとうございました〜(。-_-。)
これはいいですね💕
初めて見ました(๑>◡<๑)
美味しそう😍それにしても、本当に麺が好きなんですね😊
うなぎにリスナップありがとうございました(*^◯^*)🌟
To: caori32 麺はもちろん好きなんですが、他のものを載せるほどの腕がないんですぅ…(^-^;
めちゃ気になる〜♡
リスナありがとうございます(o^O^o)
フォローもありがとうございます。よろしくねー(o・∇・o)
うん‼うん‼
ポイントの
辛さと甘さのバランス
大事ですよねっ
この餡お米にかけても
✨👍✨👍イイですねっ
お野菜たっぷり入れて
[冷やし餡かけゴハン] ٩(◜ᴗ◝ )۶
作ってみます!
To: ran2ran ナイスアイデア!
楽しみにしていますぜぃ!
わわわわわ!(◎_◎;)
今まで思いつきもしなかった‼
絶対アリですね(≧∇≦)
To: kamasann 以外と誰もやらないんですよぉ…。
こんばんは!
冷やしつけ麺のリスナ
ありがとございます♫
写真変わってますね笑(・∀・)
To: yume69 冬服だったので、季節感のない写真にしました。
ゆめ から 中村繁之
良い感じ〜(∩∀`*)キャッ🎵
食べてみたいです?
想像つきません(⌒-⌒; )
でも、きっと美味しいと感じます♥
めちゃくちゃ美味しそう゚.*:..:*.゚ (( *´∀`*))ノ~♪
これを自宅で作れるなんてすごい✨
リスナありがとうございます💕
To: rirunon えっ、とても簡単ですよ!
To: fuucandy804 冷やし中華よりはちょいと重いけど、酸味もあるので、冷やし中華に飽きたらいい感じですかね?!
katumi uehara から 中村繁之
美味しそう☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
夏にピッタリ!^_^
ピリッと辛口ヒーハー*\(^o^)/*
食べてみたい!作ってみます。美味しそうヾ(@⌒ー⌒@)ノ
昼食にコレ!食べたいです!
うわっ😳
これ、美味しそう〜✨

私の所にも、リスナップありがとうデシタ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)🎵
初めまして
美味しそうな麺ばかり!
お店屋さんと思ったら 全部
手作りだったので ビックリです😳
ラーメンとか こんな本格的に
家で作った事ないです 凄い👍
今朝SD開いたら くるよちゃんの
ペコちゃんがいて 笑いました
もぐもぐ! (265)
リスナップ (28)