まん丸バジルポテトサラダ

バジルソースとマヨで味付けをした
なんてことのないマッシュポテト♪
でも、塩麹で下味を付けたエビを
オリーブオイルを敷いたフライパンで
グリルして、ミニトマトをスライスしたものと
一緒にラップの中央におきます。
その上に作っておいたマッシュポテトを
適量のせて…茶巾絞りにしてまん丸に
成形したら出来上がり♪
あとはよーく冷やして召し上がれ～。(*^▽^*)

エビはボイルするよりグリルした方が
香ばしくて好みなんですが、ボイルでも
もちろん大丈夫です。
他にもズッキーニをグリルしたり、
ドライトマトや絹さやベーコンやオリーブ…
いろんな食材で飾って華やかにして、
オードブルにしてもいいですね。
大きさも一口サズだったり、小鉢サイズで
もう少し大きめにしてみたり…
おもてなしやお弁当にもにもいいですよぉ。
☆-( ^-ﾟ)v

#おもてなし #外で食べたい褒められ弁当レシピネタ #おやさい