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手料理
- 2021/02/04
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マッシュルームコンソメバターソースのチキンソテー丼
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉の身にハーブソルトをふる、
そして皮目をカリリッと焼きつける、
ひっくり返し、ソースをまわしかけ、
蓋をし、蒸し焼き、
焼き上がったら鶏肉を取り出しておく、
残ったソースに濃度がついたら、
丼のごはんの上にのせた
カットしたチキンにかけて完成。
ソース
濃い目のコンソメスープに無塩バター、白ワイン、マッシュルーム、おろしにんにくで軽いとろみがつく手前まで煮詰める、
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