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- 2013/12/26
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おせちリメイク アジのおろし酢れんこん和え
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 【合せ酢】材料を合わせて火にかけ、沸いたら火を止める。かつをぶしを入れてから、漉した後冷ます。
- 2
- アジの干物を焼く。
- 3
- 焼いている間に、酢れんこんを刻み大根おろし、きゅうり、パプリカ、みょうがを合せる。
- 4
- 焼いたアジの身とおろしをあえて完成。
ポイント
酢レンコンを焼き魚の薬味としてリメイク。彩りもきれいになります。
アジの干物をパックで買い、数の都合で一尾余った時等に便利です。
もぐもぐ! (58)
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【レシピ詳細はこちら】
http://www.chefgohan.com/card/detail/1896/
シェフごはん×食市場とのコラボ企画「おせちのリメイクレシピ」
http://shop.gnavi.co.jp/Mallgn/special/osechi/remake_recipe.html