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- 2017/11/28
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【角食部】真上から失礼します💦チーズケーキ風味プルマン
レシピ
作り方
- 1
- ホントは見事な焼き縮みなん💧💧
- 2
- だんめん。空洞あるし、シート上手く伸ばせてないし😭
- 3
- クリチ、砂糖(多目)、レモン汁を使ってチーズケーキみたいなシートを作ります
- 4
- 湯種(4時間前に作る)を入れた牛乳で捏ねた生地(バター多め)。発酵後ベンチタイム
- 5
- 生地を伸ばし、シートを置き、包んで折り込む
- 6
- 何回か折り込んで、クルクル巻き、巻き終わりをとじて、油脂を塗った型に入れ2次発酵
- 7
- 発酵後。裂けてきた〜😱余熱160度10分、170度10分、180度20分焼く
いま人気のレシピと料理写真
クリームチーズを使い、シートを甘〜くして、折り込んで、食べたらチーズケーキみたいなプルマンを焼きました👍
焼き上がり、ぷっくり膨らみ、蓋を開けたら生地が盛り上がってて、わぁ！
型から出したらみるみる焼き縮み
こりゃ、今の間なら焼き足し出来る？とまた型に入れて追加10分
しかし、遅いね💧膨らまず😭
あまりにひどいから投稿をやめようか？と思ったけど、美味しかったので、UPします
今日は柿プリンを含め、ヘッポコ続きや😫