カワハギ煮るついでに里芋とかレンコンも。

里芋はざっと水で洗ってからレンジで3分、流水で洗ってからまたレンジで5分。これで簡単に剥けるようになるのでオススメ。多分、一度冷えてから温めるのがいいのかな？