いちごマーブル食パン🍓(正方形・１斤)【カネカ発酵バター🐮使用】

レシピ

作り方

1: ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
【成形】
・白生地とピンク生地をそれぞれ伸ばす
・下に白生地/上にピンク生地
・クルクル巻く
・縦にして3本にカット
・三つ編みして丸く畳んで型に入れる
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みんなの投稿 (1)

: がぁが

フリーズドライいちごパウダーを使ってピンクの生地と白い生地とでマーブル模様に♬

真四角に焼き上げる事が出来なかったけどほんのりピンク色で🍓の香りがとても良い♡♡♡

どんなマーブル模様に仕上がったかはカット後のおたのしみ♡

・ピンク生地…いちごパウダー7g + 水(小さじ2/1 +α)で溶かし一次発酵前に生地に混ぜ込み馴染ませる
・バター…カネカ発酵バター
・一次発酵…室温で40分
・BT…15分
・二次発酵…40度で70分
・焼成…200度予熱 30分(予熱時から型も入れる)

バター…カネカ食品さんの発酵バター🐮cottaさんにてコロナの影響で大量廃棄を防ぐ為にひとつ格安の490円で販売されいたバターを5個購入して使用しました♡

初挑戦マーブル食パン🍞

cottaレシピ
『イチゴマーブル食パン(１斤)』レシピ参照 ✎☡

いただきます🐣
𝟸𝟶𝟸𝟶.𝟶𝟽.𝟸𝟷 𝚃𝚞𝚎

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