ワンディッシュで栄養満点♪夏野菜とベーコンのパスタ♪

休日のお昼Y(＞_＜、)Y
久しぶりに我が家はパスタブーム♪

先月は鉄板焼きにハマってしまい
週末になる度ホットプレート出しっ放しで
過ごしておりました(ﾉДT)
やっとこさホットプレートを片付けまして
ただ今はシンプルな洋食にハマってます❤︎

野菜や具を多めに入れてオリーブ油でさっと炒め野菜にはあまり火を通さず、食感が残る程度のホットサラダ感覚で食べるのが我が家の定番です♪

✴︎夏野菜のパスタ✴︎(2〜3人前)
✴︎乾麺パスタ(200g)
✴︎コンソメキューブ✴︎1個
✴︎にんにく1かけ
✴︎粉チーズ✴︎大さじ1(とろけるチーズも可)
✴︎バジル✴︎お好みで
✴︎ベーコン✴︎適量
✴︎オリーブ油✴︎大さじ2〜3
あれば
✴︎アンチョビ✴︎1フィーレ
なければお塩とコクをだす為にバター♪
野菜はトマト✴︎2個
オクラ✴︎5本
ほうれん草✴︎2束
後はお好みで(≧▽≦)

❶パスタを袋記載の時間より1分程短めに茹でる。
❷フライパンでにんにくをオリーブ油で低温から香りだししアンチョビを入れ酒を入れ潰す。お玉1杯程度のパスタの茹で汁を入れてコンソメトロミがでる程度まで煮詰める。
❸パスタが茹で上がったらフライパンに野菜を入れ軽く炒めたのち、パスタ、粉チーズを入れて塩コショウで味を整えたら完成♪

洗い物も少なくて休日のお昼にはぴったりです♪♪ #カフェメシ #【saitaコラボ】夏野菜を使ったアイディア料理ネタ #パスタ