5/20 ホットサンドランチ💗

常備してあった酒蒸し鶏ささみをマヨネーズで和え、カニカマ＋アスパラ＋チーズでボリュームUPホットサンド。
カニカマ＋アスパラのイメージは緑と赤のくっくり縞々、ところがアスパラ細いし、カニカマも割いちゃったのは失敗💦
イメージ通りにはいかなかったｱﾊﾊ
付け合わせは玉葱と茗荷のドレッシング和え
と人参の冷製ポタージュ→共に作り置き

昨日は義母の病院検診、長時間の拘束になるのは毎度の事だけど、いつも以上の重労働にぐったり。
車の乗り降りさせるのも車椅子押すのも四苦八苦ﾄﾎﾎ
いつもお世話になっている施設の方々には改めて感謝しかない。

ぐったり帰宅しての食事、疲れてるからこそガッツリ食べてパワーアップだったのでした。

#サンドイッチ #保存食/常備菜 #お昼ご飯