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菜の花を下茹でして、からし入りの浸し地(出汁:味醂:淡口醤油=15:1:1)に浸しておくだけです😤
からしの分量は好みです。
【追記】
下茹でした菜の花は絞ります。
味が薄ければ出汁の量を減らして下さい。
#菜の花 #からし和え #野菜料理