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手料理
  • 2015/01/29
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始めてのスフレチーズケーキ❤️

レシピ
材料・調味料
クリームチーズ
100g
生クリーム
75g
HM
大さじ1
砂糖
大さじ1
コーンスターチ
小さじ1弱
卵黄
2個
白身
2個
砂糖
大さじ2〜3
レモン汁
大さじ1
作り方
1
160℃予熱開始!
型にシートを装着させておく!


クリームチーズと生クリームをボールに入れ湯煎で完全に溶かす!
そこへお砂糖を加え混ぜ合わせコーンスターチ、HMを合わせて振るい入れしっかり混ぜて卵黄を一つづつ加えていきしっかり混ぜレモン汁を入れさらに混ぜる


2
違うボールに白身を入れお砂糖を少しづつ加えながらしっかりとツノが立つまで泡だてメレンゲを作る

1の生地をメレンゲに少しづつ加えてさっくりさっくり混ぜ合わせていく。

多少泡が潰れるけどしっかり混ぜ合わせて(^^)

鉄板にお湯をはり160℃で40分焼いて
170℃で10分焼く!!
粗熱が取れたら型から取り出し
シワ、しぼみ、ひび割れ防止にジャムを薄くぬる!
ポイント

メレンゲはしっかりと(^^)!
シュワシュワーって本当に音がなる笑
冷やすとしっとりシュワシュワー✨
うまー❤️❤️

みんなの投稿 (17)
はじめましてーーこんばんは!
モグモグありがとうございました٩(๑❛ʚ❛๑)۶
よろしくお願いします☆
まぁむくぅへん から さくたえ
こんばんわ\( ˙-˙ )/
フォロー、コメント、もぐもぐ、ありがとうございます✨
こちらこそよろしくです(^^)★
まいり から まぁむくぅへん
まぁむくぅへんちゃん、こんばんは😄
いつもたくさんのもぐもぐありがとうね😊💕
もぐもぐありがとうございました(*^^*)
スイーツお上手でめっちゃうらやましいです(*´ω`*)
まぁむくぅへん から kanao3
こんばんわ^ - ^
こちらこそありがとうございます✨

凄く適当に作ってるのに褒めてくれてありがとうございます★
凄く嬉しいですー
初もぐもぐ有難う御座います\(^o^)/
おはようございます^_^
始めてのケーキ、美味しそう^_−☆
たくさんのモグモグ、リスナップありがとうございます^_^
これからもよろしくね^_−☆
まぁむくぅへん から はみちゃん
おはょうございます(p*'v`*q)
こちらこそです✨
これからもよろしくお願いします!
まぁむくぅへん から Tarou Masayuki
おはょうございます!
こちらこそありがとうございますです✨
ひろし から まぁむくぅへん
もぐもぐありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
よろしくお願いします^_^
まぁむくぅへん から ひろし
こんばんわ✨
あらがとうございます(*`・з・´)
めっちゃおいしそうやんかー😸
まぁむくぅへん から たろう
こんばんわ(^^)ありがたきお言葉です✨
たくさんのもぐもぐありがとうございます…>_<…❗️
これからもよろしくお願いします^_^
まぁむくぅへん から ゴン
こんにちわ(^^)こちらこそありがとうございます✨
うまそそー!
まぁむくぅへん から JUNJUN
こんばんわ✨
これは、我ながらも美味しいって思いました笑
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