ぶあつ～いジューシートンカツ

分厚いとんかつが食べたいと言う旦那
でも分厚いお肉は火の通し加減が難しい
こんな時は、私の強い味方の低温調理器の出番

分厚いお肉を低温調理器で予め熱を通しておき、
衣をつけたら高音の油でこんがり揚げるだけ

切ったところがほのかにピンク色で
食欲そそります

とんかつソースもいいけれど
お塩をパラパラと振りかけてレモンを
絞ってあっさりと頂くのがお気に入り

#トンカツ #分厚い #低温調理#レモン塩