笹ずしの軽食

石川県の郷土料理のひとつ、笹ずしです。田舎のお家では毎年この時期になると自分たちで笹ずしを作ります。今年はとても美味しくできた！と実家の母が送ってくれました。鰻巻きは頂き物の鰻を活用して、酢ごぼうは始めて作ったんですが少し酸っぱすぎたかな…