1: かぼちゃポタージュを作る

かぼちゃは柔らかく茹でて、緑の皮をむき、黄色い部分をポテトマッシャーで潰します。
（皮は最後に使うので捨てないでね。）
＊の材料を鍋に入れ、ちょうど良いとろみ、味加減になるように水を加えて煮ます。
かぼちゃが煮溶けて、とろっとしてきたら、牛乳を加えて温めます。
（味見して、味が足りなければ塩、砂糖などをほんの少し足す）

最後に水で溶いた片栗粉or薄力粉でとろみをつけます。

2: 人数分パスタを茹でておきます。
（ブロッコリーも一緒に茹でておく）

3: フライパンにベーコン（ハムでも可）とブロッコリーを入れ、
かぼちゃポタージュを温めます。

4: 茹でたパスタを加えて、ポタージュにさっと絡めたら火を切ります。（ぐつぐつ加熱すると煮詰まるので注意）

5: 最後にお皿に盛り付け、コショウ、粉チーズなどで味を整えます。かぼちゃの皮を刻んでトッピングして完成です。

ポイント

・かぼちゃを入れて煮ると結構とろみが出るので、とろっとしていれば片栗粉、小麦粉は不要です。

・ポタージュの味を「若干薄め」にしておくと食べやすいですよ。
味付けを濃いめにすると、食べ進めると濃く感じるかも。

・ポタージュが濃いときは先にポタージュを牛乳多めにして割ったりして味を調節してみてね。

・野菜はあるものでOKだよ。ほうれん草とかでもOK。今日はブロッコリーの「くき」が入っているよ。

みんなの投稿 (1)

: ななご

おいしい旬のかぼちゃ🎃をポタージュに

＋チーズや野菜をプラスして😉
パスタを絡めて簡単にスープパスタにしてみたよ。

栄養のあるかぼちゃの皮も刻んでトッピング。
もったいないので無駄なく使っちゃいます✨

寒い日や、疲れて元気が出ない時に。
スープがパスタに絡んで美味しいよ😋

簡単に作りたい時は、市販のスープ🎃🌽を使っても🆗👍です。

作ってみてね〜

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