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手料理
- 2015/08/30
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ほうれん草のクラッカー
レシピ
作り方
- 1
- ほうれん草を柔らかめに下茹でする。ぎゅっと絞って細かく刻む。大きめのボウルに小麦粉とベーキングパウダーをふるいあわせておく。
- 2
- ボウルに太白胡麻油、砂糖、塩、卵を入れてよく混ぜる。更に刻んだほうれん草と粉チーズを加えて混ぜる。粉をふるい入れておいたボウルに、液体を加えてぐるぐると混ぜひとまとめにする。
- 3
- 粉っぽさがなくなるまで混ぜたらひとまとめにし、クッキングシート（オーブンペーパー）の上に置いて打ち粉（分量外）をしながらなるべく四角くなるように3〜4ミリの厚さで伸ばす。
- 4
- 伸ばした生地を一口大になるようピザ用カッターかナイフで切れ目を入れ、フォークで穴を開ける。アルミホイルを被せてトースターで10〜15分焼く。こんがり焼き目が付いたら焼き上がり。冷める前の柔らかいうちに切り離すと割れにくいです。
ポイント
トースターによって焼き加減が変わるので要調整。卵は全卵を使うとしっとり、卵黄だけなら軽めに仕上がります。お好みでどうぞ！（今回は全卵で作りました。
みんなの投稿 (2)
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門乃ケルコほうれん草を使ったしょっぱいビスケット。おやつにはもちろん、おつまみにも。
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門乃ケルコビスケット？クラッカー？クッキー？どれがいいのかな～＾＾；
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