トマトと卵の炒め物

#ほんだし

トマト1つを一口サイズに切り、フライパンに油を大さじ2位入れて、トマトを入れて炒める。塩少々入れ、トマトがつぶれてきたら、卵2つ混ぜた物を入れる。ほんだしを少し入れる。卵をざっくり大きく混ぜ、胡椒少々、ハムを入れて出来上がり。ネギを盛りつけて色鮮やかに。ハムはなくても大丈夫です。フレッシュなトマトと卵の相性がいいです。
ごま油、みじん切りのニンニクを入れても美味しいです。中華ぽい味になります。