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手料理
- 2021/03/12
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若竹煮と白魚の卵とじ
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新タケノコと新タケノコの組み合わせで
「春先の出会い」となるこの時期の
和食ではこの時期に作られる
お料理だそうです。
新タケノコは一番出汁に追い鰹で煮る
出汁で食べるお料理です。
器が又このお料理をいっそう
引き立たせてくれてます。
和食最高‼️
#新タケノコ #新ワカメ #若竹煮