海老チャーハン✨✨✨釣果報告も兼ねてるよ❣️😉

✨
おはようございます。

実は昨日、大分までひとっ走り。イサキ釣ってきました。😄

ウマズラハギの煮付で釣果報告しようと思ったけど、ここはSD、いくら料理とはいえ、あまりに見映えの悪いものはアウト！というわけでウマズラハギの煮付はボツとしました。だって、肝も含めて真ッ茶色なんだもん。😢


で、釣果報告の前に一昨日のランチのご紹介です。少しは料理のことも書かんとな。😉


僕はカルボナーラをよく作る。そのため卵白だけがよく残る。お醤油たらして飲んじゃうことが多いんだけど、翌日のチャーハンのために取っておくことも多い。

実はチャーハンは奥が深い。米は炊き立てか冷やか冷凍か、油はラードか胡麻油かサラダ油か、卵は先か後かそれとも混ぜ混ぜか、そもそも卵は必要か、などなど。

その中のひとつ！全卵、卵黄だけ、卵白だけ、で作った場合、どれが一番美味しいか！

ま、詳しいことは後日チャーハン作った時にでも書きましょう。

今日は釣果報告優先だから、卵白使いを少し書いておこう。

実はね、卵黄だけで作ったチャーハンは美味しくないんだよ。チャーハンは全卵か卵白だけで作るに限る。

「え、卵白だけ？」と思うかもしれないけど大丈夫だよ。味も不思議なことに全卵とそれほど違いがないよ。まあ、見た目は全卵が綺麗だけどね。

と、言うわけで、僕は卵白が余ってた時はこういう卵白チャーハンを作ります。これはこれで美味しいよ。騙されたと思ってやってごらん。😄



さて料理の話も終わったことだし（←中途半端〜😅）昨日の釣果報告です。はっきり言ってイマイチでしたが。😅💦

息子と二人で、35〜42cm、1キロ弱のイサキを24匹。30cmほどの小さなマダイを1匹、35cm前後のウマズラハギを6匹。以上でした。

普通に考えたら大漁でしょうが、僕の予定ではイサキ50cm2kgを頭に60匹、マダイ45〜60cmもしくはイシダイ60cm1匹。そのくらいで勘弁してやろうと、60kgクーラーBOX２個持って行きました。

取らぬ狸の皮算用、、、クーラーBOX、一個で足りました。😅💦

まあ、わが家で食べきれる量じゃないんで昨日からあちこち配りまくってますけどね。


さて、暫くはイサキ三昧の日々になりそうです。

ま、イサキは美味いから良いけどね。😄✨💛




#海老チャーハン #卵白チャーハン #

イチロッタさん、おはようございます😃

イサキ２４匹‼️
魚屋さんできるね😆✨
魚をさばく。。。挑戦したい気持ちは今年はすごくあるんだけど、目がついてるものが苦手で、手が出せない💦💦

それと、鰻の頭って食べられるものなのね😲
ここの卵白チャーハンもそうだけど、イチロッタさんの話は色々と勉強になる✨
今日も楽しかったよー💕

あ、２回目ワクチンも元気そうでよかった✨👍️

❣️
リカちゃん❣️おはよー😃

イサキ、これだけあってもお裾分けに2匹づつ配るとすぐに無くなるよ。😅

目が付いてるもの、ダメか〜😆
わかるよ、僕も動物は絶対無理、捌けないもん。

鰻の頭か！魚は全て頭が一番美味しいところなんだよ、鰻も然り。鰻の場合は頭を半助と呼んでいろんな料理に使ってたんだよ。半助豆腐が有名だけど、普通に蒲焼きにして食べても美味しいよ。食べにくいけどね。😉

料理はまあ、あれだ、食いしん坊だから詳しいだけだよ。

一通り作るけどね、実際には食べるの専門だよ。今は外食控えているけどね。😄

リカちゃん、来てくれてありがとう。良い週末を❣️😉✨💛

❣️
なるちゃん❣️こんばんは。😃

イチ地方、台風は大丈夫だったけど、いまだに雨は降ったり止んだりだよ。😓

チャーハンには卵は必須だね、入れなきゃパサパサに仕上がらないからね。だけど、それも卵白効果だよ、普通のチャーハン作るのに試しに卵白だけでやってごらん、普通に出来るから。😄

そのうちチャーハンも真面目に作って載せてみようね、乞うご期待❣️

なるちゃん、来てくれてありがとね〜❣️😉✨💛

❣️
😳、、ごめん！返信になってなかった。

↓↓↓下見てね。😅💦💦💦

はーい🙌

イチロッタさん、おはようございます😃

素直に、ストレートにチャーハン、美味しそうですなぁー❣️😍😍😍❣️
間違いなく、美味しいんでしょうね🥰

お魚、相変わらず楽しくてたくさん釣られていますね😆
アウトドア、スポーツざんまいの元気なイチロッタさん。
文を読ませて頂くだけでこちらも楽しく元気になります。

ワクチン、2回目、行ってきました😑
その日の夜、発熱🥵
お薬を飲めば下がる⤵️
そしてまた上がる⤴️
これの繰り返しが丸１日半
そのあとかなりの倦怠感😵‍💫
ちゃんと、抗体が出来た模様です😅

もう‼️コロナって奴は😤

❣️
お花ちゃん❣️お疲れさま。😆

副反応、大変でしたね。怠さは暫く続くかもね。😉

卵白チャーハン、😅💦
まあ、はっきり言って残りもの整理だよ。具も冷凍室で発見したムキエビだけだしね。😆

魚釣りは相変わらず！遊び過ぎて腰やられて困ってます。暫く雨だから良いんだけどね。😅

お花ちゃん、来てくれてありがとう。２回目以降、二週間で大丈夫🙆‍♂️お墨付き◎だよ、良かったね❣️😉✨💛