ヨッチャンさんの料理 #大根漬物 そろそろ漬かったかな😊大根まとめて４本、水袋を使って重しにするアイデアなるさん投稿で見つけました。

前回３本漬けたヨッチャンさんの大根の漬物はお嫁先が決まり、プラスチック容器は殻となりましたので
更に４本漬け込みました。
5Ｌ容器に４５Lのビニール袋を2重にセット
半割り大根がそのまま入るので並べ
ヨッチャンさんの漬け物の漬け汁
倍の分量
砂糖　2カップ ３６０cc
酢 ２４０cc
水　　１８０cc
塩　　大さじ4〜5杯
昆布　適量　3枚入れた。
鷹の爪　適量4本入れた。

その液を混ぜて大根の上にかける。

二重袋の中の袋の口を縛り

レジ袋位大きめなジップロック２つに水を入れ
しっかり口を閉じ更に輪ゴムで口をしっかり閉じて
それをレジ袋に入れて重しを2袋こしらえた。

外の気温は日中でも１０℃

これからはベランダに置いておくことにした。

大根は１本　６０円
４本漬けても５００円はかからないが
デパートで売っている半割り大根の漬物の値段。
6日漬け込みの月曜から働くバイト先に届ける。