芋泥雪花糕|lingさん

手料理

2015/10/04
1,656

芋泥雪花糕

Snack Teatime

レシピ

材料・調味料

芋頭去皮: 300克

牛奶: 30克

砂糖（1）: 50克

玉米粉: 120

牛奶（1）: 300

砂糖（2）: 100

牛奶（2）: 600

作り方

1: 芋泥：去皮芋頭放入電鍋，外鍋兩杯水蒸熟後壓成泥。趁熱拌入砂糖（1）和鮮奶放涼備用

2: 將牛奶（1）倒入玉米粉充分攪勻，變成玉米粉奶水

3: 把砂糖2與鮮奶2一起煮到糖融化，倒入玉米粉奶水繼續煮到非常濃稠

4: 取玻璃保鮮盒或深盤抹油（以利脫模），先鋪上一層芋泥，上方倒上剛煮好的濃稠粉漿，稍微把表面抹平，完全放涼後冰箱冰3小時後，切塊取出

ポイント

可灑上椰子粉

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