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手料理
- 2014/01/23
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角煮
レシピ
作り方
- 1
- 豚ブロック適当な大きさに切って水から茹でる
- 2
- ある程度煮たら一晩放置。翌日表面の脂取り除く
- 3
- 今回生姜じゃなくだし強めのおでんチックな味付けにした。最低3時間ほど煮込めばOK。
ポイント
取り除いたラードへ冷蔵庫で1週間ほど保存可。今回8時間煮込んだのでめっちゃとろとろでうますぎた
もぐもぐ! (11)
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