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手料理
- 2014/10/18
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牛ステーキ ちょっぴりこだわって
レシピ
作り方
- 1
- 本格ステーキに挑戦なので、一週間かけてブロック肉を冷蔵庫に、冷凍せずにラップして冷蔵で保存してみました。
ほんのり色ずいだけど、どうでしょう、塩、黒胡椒、ガーリックを塗り付けて、しばらく寝かせて、フライパンに油を熱して強火で全面を満遍なく焼いて。
ジャガイモとチンゲン菜を下茹でして、フライパンに投入して焼き目を付けて。
肉はとろ火にして、蒸し焼きにじっくりと。
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