やわらか♡「鶏手羽のお酢煮」

お酢たっぷりで煮た鶏手羽は、
骨からホロっと取れて柔らかく
甘酸っぱい味がとっても美味しい♡

圧力鍋で作ることが多いけれど、
今日は、ことこと40分煮込みました(*^.^*)

<材料> 4人分くらい
鶏手羽元 12本
生姜 1片10g
にんにく 1片
*酢 100㎖(今回は米酢)
*黒酢 30㎖
*醤油 50㎖
*酒 50㎖
*水 50㎖
*砂糖 大さじ3

<作り方>
①手羽元：水けをふく
生姜：皮つきのまま薄切り
にんにく：軽くつぶす
②鍋(ルクレーゼ使用)に、*調味料とニンニク、生姜を入れ煮立たせる
③鶏手羽中を入れ、蓋をして中火で煮汁が1/3程度になるまで煮る。(40分中火弱で煮込みました)

＊ゆで卵を一緒に煮込んだり、彩りに茹でたブロッコリーも盛り付けたりすると、バランスがいいです。
#お肉