1パンで早いよ～蟹パエリア!年末年始、蟹や魚介が余ったらいかがかしら!

美味しそうですね〜💕
蟹のパエリア、贅沢✨✨

500円ほどのUK産ワタリガニやけど、出汁もため息も出る美味しさウィーよ🍸

寿司は日本米が美味しいのと同じ、やはりインディカ(長細)米が決め手のパエリヤ!!

今夜はオーガニックのジャスミンライス3:三色米1で芳ばしく。そしてサフラン2:カレー粉1。
これで本当にクセもなく、かつ日本爺婆にも食べやすく異国飯!!ﾊﾟﾗﾊﾟﾗｼﾞｭﾋﾞｼﾞｭﾊﾞｰ

*ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、生米を透き通るまで炒めカレー粉。白ワインとサフランとブイヨン+好み魚介で炊くだけ!出汁がハイパワー!
(今日は蒸した蟹+イカ、牡蠣、パプリカなど)

ひとつはホジッてつまみ🍻ひとつは甲羅とっくら返してバキバキ折ってひたすら蟹出汁!蟹味!
爪には身がギッチリ、500円なかなかやるで!

*仕上げにオリーブ油をヘリに回してジュジューと焦げる前のこんがり焼き目を。これ大事♪
レモンとバジルで召し上がれ～にもなりますね😁

クリスマスや年末年始の一品に、おせちもカレーもいいけどパエリアも(笑)冷凍しといて忘れたころでも🙌

肩の荷が降りた金曜、充実と達成と脱力の金曜、一品入魂でしたー😅

72roseさん～✨
安い蟹でも食べ応えありました!半分は美味しーく染みて炊き込みご飯♡おかずにならない蟹がご飯のおかずになりました💕(笑)