ヤーコンと豚の炒め物

ごま油とだし醤油で炒めた豚に、軽く水にさらしたヤーコンを加えてさっと炒める。ヤーコンは生食でシャキシャキ感と甘さを楽しめるので、加熱しすぎないのがポイント。