豚スペアリブのバーベキュー

#甘酒おかず部
#おいでよ！甘酒部
プラス糀　糀甘酒の素を使って簡単バーベキューソースを自作
豚スペアリブにフォークで穴をあける。
焼肉のタレ、マーマレード、白ワイン、醤油、糀甘酒の素を合わせてつけだれを作りスペアリブをジップロックに入れつけだれを加え一晩漬け込む。
グリルでこんがりと焼き、残ったタレを煮詰めて絡めあわせる。
糀甘酒を使うことで肉が柔らかくジューシーになり、マーマレードのとがった甘さをまろやかにし、バーベキュー味なのにさっぱりといただけます。