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手料理
- 2012/12/03
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キノコと春雨のへるらー炒め
レシピ
作り方
- 1
- 春雨を茹でておく。きのこ類は洗って食べやすいサイズにしておく。
- 2
- きのこ類をフライパンで炒める。(※油はひきません)
- 3
- きのこから水がでてきたら、めんつゆを入れる。香りがたったら、水と酒を入れる。
- 4
- 春雨を入れる。菜箸でまぜまぜまぜ。
- 5
- 春雨とキノコがからまったら、へるらー投入！少しずつ入れて、味見しながら辛さを調節する。
- 6
- ゴマ油は最後に。
- 7
- 今回、買い忘れたために入れられなかったけど、盛り付け後に万能ネギを散らすとよいです。野菜をいっぱい入れてもgoo☆
ポイント
「へるらー」とは、いつもお世話になってるYさんお手製の食べるラー油です^ ^ 美味すぎて鼻血出そうになります。出ないけどね。
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うめこ「炒め」といっても、油をひかずに加熱するので、ヘルシーにできるのです^ ^
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