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  • 2014/02/05
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ナスと豚バラのガーリック炒め

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚バラ
200g
ナス
3本
万能ネギ
適量
ニンニク
2〜3かけ
サラダ油
大さじ3
塩コショウ
少々
麺つゆ二倍濃縮
大さじ2
粒マスタード
大さじ1
作り方
1
ナスはヘタをとり縦半分にカット
縦8等分にきる
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱しすぐにナスを炒め始める
火を通す間に、ニンニクはみじん切りにお肉は一口大にカット

2
なすが、しんなりしたらフライパンの隅によせサラダ油大さじ1をいれニンニク、豚バラの順にいれ炒める、麺つゆ粒マスタードをあわせて加え全体を混ぜる
器に盛り万能ネギを斜めにカットして散らす
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