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- 2022/11/15
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茴香栗🌰
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またしても買ってしまった😆
1kgから、皮を剥いて634g
何にしようかなぁ...と🤔
100gは、スケイルさんの本の茴香栗🌰というのを作ることに。
本来は、そら豆で作る中国の茴香豆
食べたことないですが😅
魯迅の小説で
これをおつまみに紹興酒を飲むシーンがあるらしい。
紹興酒
シナモン
八角
フェンネルシード(パウダー代用)
塩
ウン十年前の紹興酒が、使えてよかった？😆
なるほど。
甘くない、すっきりした栗🌰
#茴香#フェンネル#栗#茴香栗#シナモン#八角
栗🌰仕事増えてるね〜❣️
4Ｌだと剥きやすそう✨
大人な🌰料理ってやつね💗
この時期になって、2回も栗に出会うという😅
そうなの！
大きいから、案外仕事は楽でした😆
こんな栗の食べ方もあるんだね！
おつまみになりそう