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手料理
- 2017/12/23
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チーズハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで少し色がつくまでじっくり炒める。
チーズは包みやすい大きさにカットして重ねて形を作っておく。
- 2
- ボウルに合挽き肉、1️⃣、細かくちぎった食パン、塩、こしょう、ナツメグ、牛乳、溶き卵を入れて全体に粘りがでるまでよくこねる。
- 3
- タネを2分割してチーズを包み、空気をぬいて俵形に成形する。
- 4
- 熱したフライパンに油をひいてハンバーグを並べ、両面に焼き色をつける。
弱火にしてほぐしたしめじを加え、しめじがしんなりしたらデミグラスソースを加える。
- 5
- 水で好みの加減にとろみを調整し、蓋をして弱火で10分煮込む。
- 6
- 最後にバターを加えてなじませ、ハンバーグを皿に盛り付けて上からソースをかける。
ポイント
煮込むので、ハンバーグはゴロゴロに厚くしてOKです。
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