【2025年4月閉業予定】 【食べログ ラーメンTOKYO 百名店 2023 選出店】 ラーメン巌哲 大阪高井田風 マルチョウそば (1,900円) ＋替え玉 (100g、無料) ＠都電早稲田3分 (JR高田馬場駅から徒歩22分) 24285 (309,045)

本日 11/20　休暇
真冬なみの5℃の凍える雨の水曜日
11時30分定刻、3名の並びで開店、
後客続々でやがて満席に。

サラリーマン/芸人を経て、大阪
豊中の名店「麺哲」で修行後、2014年開業。7年10ヶ月ぶりの訪問。
平日夜/週末の希少種の魚や食材を
使った創作メニューが大評判。

豚の小腸=マルチョウをフライパンで
炒めて煮込んでる！！！

濃口醤油のスープに加えて、
脂の甘味との美味しさ二重奏！！

九条葱と黒胡椒とも相まって、
高井田ブラック満喫！！！！！！

替え玉で腹パンパンで、
汁完、肉完、大大大大大満足！！

店主は東京以外で新店舗を開業予定。現在のメニューは販売無し。

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
#肉の日(2月9日)