バターチキンカレー(カレー伝道師水野仁輔さんのレシピ参考)

時々作る山本麗子さんのレシピでしようと思ってたら、もっと本格的な感じのやつがあったので
今日はこちらに挑戦

オリジナルレシピは野菜はアスパラガスだけだったところ
アスパラガスは無しにして
ズッキーニ、パプリカ、茄子をいれてみた
本当は夏野菜は揚げた方が美味しいんだろうけど、バターの量がはんぱなかったので恐れをなしてズッキーニはそのまま、茄子は蒸してから入れた
パプリカだけはオリーブオイルで焼きました

茄子が水っぽかったかな
仕上がりの味は少し薄くなってしまった
もともとご飯仕様のレシピではないしね
他にも色々レシピ通りでなかったところもあり、仕上がりは発展途上という感じ
70点というところでしょうかね

#晩ごはん#カレー#きょうの料理