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手料理
- 2013/02/03
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珈琲ロール
レシピ
材料・調味料
- 卵白 2コ 砂糖45g
- 卵黄2個 牛乳４０ｍｌ
- インスタントコーヒー 小1
- 湯 小2 強力粉 40g
- コーヒーカスタード 卵黄1コ
- 薄力粉 大2 砂糖50g
- インスタントコーヒー 小2
- 牛乳 1カップ
- バニラオイル 少々
作り方
- 1
- コーヒーカスタード作り。ボウルに卵黄、薄力粉、砂糖、コーヒー入れて、牛乳少々加えて、泡立器で混ぜる。残り牛乳入れて混ぜ、こして鍋にゴムベラで混ぜる。火を止めて、バニラオイル混ぜる、冷ます。
ボウルに卵白入れて、砂糖2〜3で、加えて、ハンドミキサーでメレンゲ作り。
容器にコーヒーと湯でといて、牛乳混ぜる。
別ボウルに卵黄入れて、さっきのコーヒー牛乳いれて、低速で混ぜる、
メレンゲを数回に分けて、ゴムベラで混ぜる。強力粉も加えて混ぜる。
180度10分、オーブンで焼く。
蒸らし冷ます。 コーヒーカスタードぬって、くるり巻く。
気泡をぬくのは、よくわかりませーん。
もぐもぐ! (109)
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食べちゃった。
リスナップ(*´∀人)ありがとうございます♪・:*:・:感謝(*V∀v艸)感激:・:*:・
リスナップありがとうございます。ﾟ+(人・∀・*)+｡ｱﾘｶﾞﾄ♪
でも、クリームどっぷり過ぎて、とび出まくり。(⊃∀｀* )ｴﾍﾍ♪