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手料理
- 2016/11/06
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小さい海老でも大満足♪あれでかさましジャンボエビフライ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 海老はシッポを残して皮を剥き、爪楊枝で背わたを取りシッポの先を切り落とし水をしごき出す。腹の方から7ヵ所ぐらい切り込みを入れ、真っ直ぐに伸ばして塩コショウしておく。
- 2
- こんな感じでシッポの先を切り落とし水分を出しておくと、揚げた時にはねませんよ～♪
- 3
- むき海老とはんぺんを厚手のビニールに入れ、麺棒などでしっかり潰す。(もちろんフードプロセッサーを使ったり、細かいみじん切りにしても♪)
- 4
- ◯を加え手でよく混ぜる。
- 5
- 8等分して海老を包む。
- 6
- ☆を混ぜたバッター液➡パン粉の順にたっぷり付ける。
- 7
- 手でぎゅっと握りつつエビフライ形に成形して下さいね♪
- 8
- 170～180度で6～7分ぐらい、しっかりカラリと揚げたら出来上がり(#^.^#)♪
- 9
- 油を切ってお皿に盛り、どっさりの千切りキャベツを添えて❤
- 10
- さらに自家製タルタルソースをた～っぷり(〃)´艸｀)オイシー♪
もぐもぐ! (9)
リスナップ (4)
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今日は午前中、夫の社会人サッカーの試合を子供たちと応援に行ったり、その後子供たちのトレーニングシューズを買いにスポーツショップに行ったりと相変わらずサッカー三昧な休日(笑)♪
そんな今日の夕御飯は久々に揚げ物～❤
海老が安売りしてたのでかなり久々にエビフライにしました(#^.^#)♪
そのままでも充分大きそうな海老でしたがさらに海老を増量、さらにはんぺんでかさまししてボリュームたっぷりのジャンボエビフライにしました(*´艸｀)キャ
見たことないぐらい大きなエビフライに子供たちも大喜びでした❤
ちょっと豪華な夕御飯やお誕生日のお祝いなどにおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪ #秋の「行楽弁当」ネタ