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手料理
- 2016/01/18
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ゆーママさんの♡全粒粉入りふっくらバンズ♡
レシピ
作り方
- 1
- ☆白ごま以外の材料で捏ね(ミキシングする)☆ボウルにまとめた生地を入れラップをし、倍の大きさになるまで１次発酵(画像は倍になる前の大きさ)
- 2
- ☆およそ70gに分割(7コ出来ました)☆ベンチタイム 10分☆成形 ガス抜きに丸め直し 溶き卵を刷毛で塗り、白ごまを散らす☆およそ2倍の大きさになるまで2次発酵 (今回はレンジの発酵機能で40℃で50分でした)
- 3
- ☆焼成 190℃で15分(レンジで違いが出る為、好みの焼き色になるよう調整する)ふっくらバンズの出来上がり♪
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
ゆーママさんのレシピで
塩とドライイーストの量を
1g減らして自分好みにちょこっとアレンジして
作ってみました(๑′ᴗ‵๑)
覚え書きとして作り方も
自分に分かりやすいよう載せました♪
好きなものを挟んでバーガー用にもってこいのパンです♡
ランチやお弁当に活躍しそう(๑>◡<๑)
ホント窯伸びして高さのあるバンズ‼︎
ゆーママさん 素敵レシピありがとうございました♪♪ #パン・ピザ