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手料理
  • 2020/08/19
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カツオと夏野菜の揚げ浸し

レシピ
材料・調味料
2個
かつお出汁
400cc
小さじ1/3
白醤油
小さじ1/2
海老などの具材
適量こ
作り方
1
かつおダシを取って粗熱を取る。
よくといた卵と粗熱が取れたかつおダシを合わせてザルなどで濾す。
2
器にお好みの具材を入れて卵液を入れる。
鍋で10分程蒸す。
ポイント

今回は海老、トウモロコシ、オクラを入れました。旬の野菜を入れるといいと思います。

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夏野菜茶碗蒸し
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