鰹ハラモのぬか漬けとオクラのオイルパスタ

#マルコメタイアップ投稿
本来の使い方でないかもですが、発酵ぬか床で鰹のハラモ(ハラス)でぬか漬けを作り、それをこんがり焼いてパスタの具にしました。
漬け期間は3日間、それで良いのか定かでありませんが、しっかり塩分が入って焼いたハラモはそのままで十分美味しく、にんにく利かせたパスタにもよく合いました。
鰹ハラモは初めて買ってみましたが、鮭のハラスより、身がしっかりしてるんですね。少し残ったので明日の弁当に。また売ってたら漬け時間を少し延ばしてもっかい作ってみようかなと思います。
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